Mixology & Parfumes è il corso più ricercato e di tendenza nei migliori Cocktail Bar d’Italia, grazie alle continue evoluzioni nel mondo del Bartending.

Per questo che Bartender Certified ha voluto puntare il massimo, inserendo come docenti solo i Campioni Internazionali, esperti nel mondo dell’Arte della Miscelazione.

Il corso è diviso in due livelli: Mixology & Parfumes e Mixology & Bar Chef.

Il primo è adatto per tutti coloro che lavorano nel settore e che hanno frequentato dei corsi di American Bartending base o avanzati e che vogliono migliorarsi e diventare dei veri Specialisti della Miscelazione, imparando a creare prodotti Homemade, Arie e Velluti o addirittura imparare a Distillare, creando così Distillati, Liquori o Bitter.

Si andrà inoltre a fare un Focus nell’era del Proibizionismo con un viaggio dedicato a Jerry Thomas e Ferran Andrià, andando poi successivamente a riprendere i Cocktail Classici e creando dei veri Twist On Classic, ovvero drink rivisitati secondo i gusti del nostro cliente.

Si andrà inoltre a studiare le Spezie, creare Olii Essenziali e Profumi al fine di rendere sempre più particolare e aumentare il valore dei nostri Cocktail.

Non mancherà l’inserimento del mondo della Molecolare, citando i più grandi locali in Italia come il Nottingham Forest di Dario Comini e tanti altri a livello Internazionale, presenti nei 50 Best Bar.

Si creeranno pertanto cocktail con Sferificazioni, Gelatine, Zuccheri Aromatizzati, Affumicature e molto altro ancora che renderanno unico il locale e diventare così un punto di interesse anche per i Professionisti del settore.

Nel corso a differenza di Bar Chef si entrerà nel mondo della Cucina Molecolare con degustazione e abbinamento di Cocktail e creazione di Finger Food.

Ogni percorso di studio sarà soggetto ad un esame di fine corso, necessario per poter ottenere la Certificazione da Mixologist o Bar Chef.

Se quello che cerchi, è diventare un vero professionista a 360° allargando le vedute sia a livello merceologico, sia storico e di conseguenza a livello di Miscelazione, ti consigliamo di scaricarti la Brochure e richiedere informazioni compilando il form.

RICHIEDI INFO

Effettuiamo corsi in tutta Italia, compila il Form per ricevere maggiori dettagli sui Calendari e Prezzi del corso. Sarai ricontattato da un Ns. Consulente.

CALENDARIO

CITTA' FREQUENZA DISPONIBILITA'
Gallarate

FULL IMMERSION DIURNO

Dal 29 Maggio al 1 Giugno

Esaurito
Gallarate

FULL IMMERSION DIURNO

Dal 12 al 16 Giugno

Esaurito

Gallarate

FULL IMMERSION DIURNO

Dal 26 al 29 Giugno

1 Posto

Gallarate

FULL IMMERSION DIURNO

Dal 24 al 27 Luglio

2 Posti
Milano

FULL IMMERSION DIURNO

Dal 24 Luglio al 27 Luglio

Esaurito
Milano

FULL IMMERSION DIURNO

Dal 21 al 25 Agosto

2 Posti
Gallarate

FULL IMMERSION DIURNO

Dal 28 al 31 Agosto

3 Posti
Gallarate

FULL IMMERSION DIURNO

Dal 18 al 21 Settembre

3 Posti

INFORMAZIONI AGGIUNTIVE

MODALITA' DI FREQUENZA

FULL IMMERSION (10.00 – 18.00 in tutte le sedi)

MONO-SETTIMANALE (1 volta  a settimana 20.00-24.00)

MONO-SERALE (1 volta  a settimana 18.00-21.00)

WEEK-END DIURNO (Sabato e Domenica 10.00-18.00)

PERSONALIZZATO (Corso Privato con orari a scelta)

DOCENTI ACCREDITATI

KEVIN BOTTE – World Class Diageo

CHRISTOPHER GRASSINI – Coffee & Good Spirits Specialist

DAVIDE DE LEO – World Class Diageo

PROGRAMMA DETTAGLIATO

  • Creazione ed utilizzo di Premix (Classici e Cucinati).
  • Creazione ed utilizzo dello Zucchero Aromatizzato, Sciroppi e Glasse.
  • Le riduzioni (tecniche ed impiego).
  • Distillazione (dalla storia ad esperimenti fino alla creazione degli Olii Essenziali).
  • Infusioni a Caldo e a Freddo.
  • Creazione ed utilizzo di Liquori Homamade.
  • Gelatine con utilizzo della Colla Di Pesce e Agar Agar.
  • Spume Calde, Fredde ed il Biscotto.
  • Arie e Velluti con Lecitina di Soia e Sucro.
  • Cocktail Addensati con Xantano.
  • La Sferificazione: Diretta, con Madre ed Inversa.
  • Affumicatura ed utilizzo del Legno.
  • Abbinamento e Sapori.
  • Degustazione di Distillati Premium.
  • Creazione di Twist on Classic.
  • Speed Round con prodotti Homamade

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